Кафе Багеттерия

«Багеттерию» отличает меню из ограниченного числа блюд с тщательно проработанной рецептурой. «Багеттерия» продает готовые багеты, шесть холодных и шесть горячих, над вкусом которых трудился профессиональный шеф. По мнению Ека, это принципиальный момент, от которого напрямую зависят продажи и в конечном итоге успех всей концепции. «Именно вкус заставляет нас делать выбор в пользу того или иного блюда,– А что делает продукт вкусным? Обычно потребитель об этом не задумывается, но вкусовая палетта нашего языка знает ответ. Вкус – это определенный баланс сладкого, соленого, кислого, горького. Если этот баланс соблюден и при этом каждый вкус отчетливо вычленяется в общей массе (чем чище вкус продукта, тем лучше!), рецепторы воспринимают блюдо как вкусное. Создавая новые блюда, я мыслю именно в таком направлении».

Багеттерия - это вкуснейшие багеты-сэндвичи, свежеприготовленные супы и зеленые салаты. Свежайшие натуральные ингредиенты, свежеиспеченный хлеб и рецептуры, от которых «слюнки текут». Что может порадовать любителя свежего сэндвича больше? Каждый день мы выпекаем наши багеты прямо перед тем, как продать Вам, привозим свежие листья салата и мясные деликатесы и готовим увлекательные соусы, чтобы ежедневная встреча с нами осталась для Вас незабываемой.